Meta's Journey

19世紀中期印象派在巴黎方興未艾，未經修飾的筆觸、寬闊無邊的構圖、光影技法的革新、視覺印象衝擊著往昔藝術對歷史、宗教的依賴及學院派的保守；一群致力追求生活平凡事物為描繪對象的革新畫家紛紛出來，莫內、馬奈、西斯內、竇加、雷諾瓦、畢沙羅、及後期的塞尚、羅特列克、高更、梵谷及秀拉等人。此行來到南法的普羅旺斯，就不得不拜訪兩位大師，一是最受台灣人喜愛與熟識的梵谷；二是有「現代藝術之父」之稱的塞尚。

米其林餐廳是於1926年開始於法國，由匿名的評選委員多次走訪各個餐廳，自行付費品嚐與評價，最後開會評定給予星等的優質法國餐廳，也是目前全世界最公正客觀的餐廳評等方式。其評定的客觀標準為：食材與餐點的創意性、主廚團隊與料理廚藝、餐廳裝潢與擺設、採光、氣氛、音樂、餐桌擺設與裝飾、餐具品質、人員品質（語言能力、儀態舉止）等等。全法國現今大約有19萬家餐廳，大約有580家米其林一星餐廳，約70家米其林二星餐廳，27家米其林三星餐廳，其中25家三星餐廳在大城市。

進入法國這塊土地，參觀博物館已經變成一項不可或缺的行程，此行拜訪了三座位在巴黎的藝術博物館：羅浮宮、凡爾賽宮、奧賽美術館，每一座都蘊藏著法國歷史的一部份，可謂為無價之寶。而我們有幸參訪法國瑰寶中的瑰寶，除了謙卑與崇敬，更希望能借鏡於法國，幫助我們珍惜、豐富自己的文化、眺望未來。

現今在多數與聯合國教科文組織相關的國際文獻中,「文化遺產」的概念是最為普遍,因為其遠比文化資產來的具包容性,而且可以兼容有形與無形。自1979年聯合國文教基金會人類遺跡協會成立以來，法國總共有三十座遺跡被列入瑰寶之林，此行一共探訪了六個位在法國中南部的文化遺產景點，包括凡爾賽宮、亞爾羅馬遺跡、嘉德水道橋、巴黎塞納河沿岸、亞維農教皇宮、卡爾卡頌防禦城等。

（色澤鮮艷的馬卡龍  圖片拍攝於：2013/6/13 法國巴黎 Fauchon食品百貨）

(圖片拍攝於：2013/6/9 普羅旺斯亞維農)

（圖片拍攝於：2013/6/6 法國蒙頓 地中海蔚藍海岸海灘） 

 今年六月，我們暫時拋開規律、一成不變的生活，來到充斥溫暖陽光、空氣中流逝著幸福氣氛的普羅旺斯，和英國作家彼德梅爾的文學作品，一起躺仰在這片熱情、樸實、舒適愜意的仙鄉樂土⋯⋯

（圖片：2013/6/6 於摩納哥大公國）