19世紀中期印象派在巴黎方興未艾,未經修飾的筆觸、寬闊無邊的構圖、光影技法的革新、視覺印象衝擊著往昔藝術對歷史、宗教的依賴及學院派的保守;一群致力追求生活平凡事物為描繪對象的革新畫家紛紛出來,莫內、馬奈、西斯內、竇加、雷諾瓦、畢沙羅、及後期的塞尚、羅特列克、高更、梵谷及秀拉等人。此行來到南法的普羅旺斯,就不得不拜訪兩位大師,一是最受台灣人喜愛與熟識的梵谷;二是有「現代藝術之父」之稱的塞尚。
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六月七日,南法行程第二天,我們來到有『千泉之都』美名的艾克斯普羅旺斯。
艾克斯普羅旺斯(Aix-en-Provence)位於馬賽北方35公里,是一個氣候溫和,到處映著南法熱情的陽光、到處閃耀泉水光芒及潺潺泉水聲的城市。
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米其林餐廳是於1926年開始於法國,由匿名的評選委員多次走訪各個餐廳,自行付費品嚐與評價,最後開會評定給予星等的優質法國餐廳,也是目前全世界最公正客觀的餐廳評等方式。其評定的客觀標準為:食材與餐點的創意性、主廚團隊與料理廚藝、餐廳裝潢與擺設、採光、氣氛、音樂、餐桌擺設與裝飾、餐具品質、人員品質(語言能力、儀態舉止)等等。全法國現今大約有19萬家餐廳,大約有580家米其林一星餐廳,約70家米其林二星餐廳,27家米其林三星餐廳,其中25家三星餐廳在大城市。
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進入法國這塊土地,參觀博物館已經變成一項不可或缺的行程,此行拜訪了三座位在巴黎的藝術博物館:羅浮宮、凡爾賽宮、奧賽美術館,每一座都蘊藏著法國歷史的一部份,可謂為無價之寶。而我們有幸參訪法國瑰寶中的瑰寶,除了謙卑與崇敬,更希望能借鏡於法國,幫助我們珍惜、豐富自己的文化、眺望未來。

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現今在多數與聯合國教科文組織相關的國際文獻中,「文化遺產」的概念是最為普遍,因為其遠比文化資產來的具包容性,而且可以兼容有形與無形。自1979年聯合國文教基金會人類遺跡協會成立以來,法國總共有三十座遺跡被列入瑰寶之林,此行一共探訪了六個位在法國中南部的文化遺產景點,包括凡爾賽宮、亞爾羅馬遺跡、嘉德水道橋、巴黎塞納河沿岸、亞維農教皇宮、卡爾卡頌防禦城等。
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(色澤鮮艷的馬卡龍 圖片拍攝於:2013/6/13 法國巴黎 Fauchon食品百貨)
說到最有巴黎風格的甜點,大家一定會想到馬卡龍,而這個小圓餅雖然來歷不明,分身不少,卻一直是巴黎人甚至是全世界人喜愛的甜點。Macaron如果按照法文其發音比較接近「馬卡洪」,而我們習慣稱作的馬卡龍,則是來自英文:Macaroon。
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(圖片拍攝於:2013/6/9 普羅旺斯亞維農)
味蕾的體驗也是旅途中不可或缺的樂章!
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(圖片拍攝於:2013/6/6 法國蒙頓 地中海蔚藍海岸海灘)
大家都愛看比基尼女郎,可是大家知道『比基尼』ㄧ詞的由來嗎?
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今年六月,我們暫時拋開規律、一成不變的生活,來到充斥溫暖陽光、空氣中流逝著幸福氣氛的普羅旺斯,和英國作家彼德梅爾的文學作品,一起躺仰在這片熱情、樸實、舒適愜意的仙鄉樂土⋯⋯
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(圖片:2013/6/6 於摩納哥大公國)
「當你攝影時,你用的不僅僅是相機。當你進行攝影這一個動作時,你帶著所有你曾見過的圖片,曾讀過的書,曾聽過的音樂,和曾愛過的人,透過鏡頭看見這個世界。」- Ansel Adams
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